1. Primeiramente, pegue uma frigideira antiaderente e aqueça no fogo baixo.
2. Em seguida, cubra a superfície da frigideira com queijo minas ralado, não precisa untar.
3. Logo após, espere o queijo derreter e coloque a tapioca por cima, até cobrir todo o queijo.
Modo de Preparo
4. Em seguida nesse meio tempo, faça os ovos mexido e assim que o queijo começar a secar, adicione os ovos mexidos ou o recheio de sua preferência.
5. Então, com a ajuda de uma espátula de silicone, dobre a tapioca ao meio e deixe esquentar mais um pouquinho e depois retire-o.
6. Em seguida, transfira a tapioca para um prato.