Massa de Pastel Igual da Feira

Ingredientes

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– 1 ovo – 2 xícaras de farinha de trigo – 1 ½ colher de óleo – ¼ de xícara de água – 1 colher de sal – Farinha de trigo para enfarinhar a bancada – 2 ½ colheres de cachaça

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Modo de Preparo

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1. Primeiramente, coloque em uma tigela a farinha de trigo e o sal. 2. Logo após, Abra um buraco no centro e coloque o óleo, o ovo, a água, e a cachaça e misturar tudo com a colher. 3. Logo em seguida, comece misturando com as mãos para incorporar bem os ingredientes.

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4. Depois sovar bem até que a massa fique macia e lisa. 5. Logo após sovar bem, corte a massa ao meio e divida em duas. 6. Uma você vai abrir na pancada e a outra você embalada com plástico para não ressecar e põe na geladeira.

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7. Em seguida, abre a massa na bancada enfarinhada, formando um retângulo. 8. Vai abrindo e virando para que ela não grude na bancada. 9. Com um saquinho para alimentos coloque por cima da massa aberta.

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10. Enrole a massa em formato de um rocambole, isso evita que a massa grude nela mesma. 11. Logo depois, feche e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas. 12. Esse descanso da massa é essencial para que os pastéis não abram na hora de fritar.

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13. Do mesmo modo, repita esse mesmo procedimento na outra metade da massa. 14. Depois que a massa descansar, já pode montar os pastéis com o recheio de sua preferência e fritar.

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Por fim, está pronto. Bom Apetite!

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