Hoje apresento a receita de Panqueca de Espinafre que é uma delícia e um jeito diferente de incluir vegetais em sua refeição.
Além disso, essa panqueca você pode rechear ou não. Nessa versão eu ensino somente a massa, pois comer ela pura também é uma delícia, pois a massa fica saborosa. Espero que gostem e se sintam inspirados a fazer.
Então, vamos nessa.
Ingredientes para a Panqueca de Espinafre.
MASSA
- Meia xícara de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- 200 gramas de espinafre
- 1 colher de manteiga
- Meia colher de fermento em pó
- 4 colheres de leite integral
- 1 fio de azeite (refogar o espinafre)
- Meia colher de alho picadinho (refogar o espinafre)
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pegue uma panela, coloque o azeite e deixe aquecer.
- Em seguida, acrescente o alho e deixe refogar até dourar.
- Logo após, acrescente o espinafre e refogue até murchar por uns 2 minutos.
- Então, passe o espinafre refogado para o liquidificador e acrescente o restante dos ingredientes que são, as 4 colheres de leite, a manteiga, o ovo, a farinha de trigo e a meia colher de fermento em pó.
- Em seguida, bata tudo muito bem por 2 minutos e depois deixe em repouso por 10 minutos, para baixar a espuma.
- Então, pegue uma frigideira antiaderente e unte com azeite, depois despeje 1 concha da massa e espalhe.
- Logo após, deixe dourar por 2 minutos e vire para dourar do outro lado. Faça isso com todo o restante da massa.
- Então, enrole as panquecas e se quiser pode rechear ou comer sem recheio mesmo, junto com um molhinho.
- E por fim, está pronto, é só servir.
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Panqueca de Espinafre uma delicia. Então, faça aí e depois se gostar clique nas 5 estrelas ao final da receita.
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