Venho trazer uma Receita de Nhoque de Batata maravilhosa, super macia e com um sabor incrível.
Antes de tudo é primordial usar a batata asterix, pois ela que vai dar o ponto exato para não desmanchar na hora de fazer. Então, mão na massa.
Ingredientes para a Receita de Nhoque de Batata
MASSA
- 500g batata de casca rosa (asterix)
- 1 colher (chá) sal
- 1/2 xícara (chá) de farinha
- 1 gema
- 1 colher de margarina
MOLHO
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- Uma pitada de sal
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de água
- 1 pitada de açúcar
- Uma colher (sopa) de salsinha
- 1 colher de cebolinha á gosto
- 1 colher Alho picadinho
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, descasque as batatas e pique-as em quadradinhos pequenos.
- Logo depois, em uma panela coloque-as para cozinhar.
- Nesse meio tempo, tem que espetar com o garfo pra ver se já está no ponto macio.
- Depois retire-as e deixe escorrer.
- Em seguida, amasse as batatas e acrescente o sal, a colher de margarina e a gema. Misture bem.
- Logo depois, acrescente a farinha de trigo e misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Se precisar, acrescente mais um pouco de farinha a massa para chegar no ponto.
- O ponto exato é quando não está grudando nas pontas do dedo.
- Em seguida, enrole o comprido e vá cortando em gominhos.
- Logo após, coloque os gominhos para cozinhar em água fervente e retire-os após 5 minutos que subirem à superfície. Reserve.
- Agora vamos preparar o molho.
- Primeiro coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola picadinha, 2 tomates picados, sal e refogue.
- Logo aṕos refogar, acrescente o molho de tomate, meia xícara de água, uma pitada de açúcar, a salsinha e a cebolinha.
- Deixe o molho encorpar por uns 10 minutos e depois desligue o fogo.
- Em um refratário coloque os nhoque cozidos e por cima jogue o molho que acabou de retirar do fogo.
- Misture bem, para que o molho penetre na massa.
- E por último, só polvilhar queijo por cima.
- Por fim, está pronto, só servir.
- Bom Apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa Receita de Nhoque de Batata super macia. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.
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