– 2 ovos inteiros
– 2 berinjela cortadas em rodelas
– 1 xícara de farinha de rosca
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de leite
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Óleo para fritar
Modo de Preparo
Modo de Preparo
1. Primeiramente, em uma vasilha, lave e corte as berinjelas em rodelas na espessura de meio centímetro.
2. Em seguida, espalhe sal nas rodelas de berinjela, misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
3. É importante esse processo para deixar sua berinjela sequinha.
Modo de Preparo
4. Logo após esse tempo, pegue um outro recipiente pequeno bata os 2 ovos, 2 colheres de leite, o sal e a pimenta do reino e misture bem.
5. Em seguida, passe as berinjelas na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e só por último na farinha de rosca.
6. Então, faça isso com todo o restante da berinjela e reserve.
Modo de Preparo
7. Logo após, pegue uma panela, coloque o óleo e leve para fritar em óleo quente até ficar bem douradinhas.
8. Então, retire-as e passe para o papel toalha e deixe escorrer todo o óleo.
9. E por fim, está pronto, é só servir.