Nhoque  de  Abóbora

Confira.

Ingredientes

– 5 colheres cheias de farinha de trigo ou até dar o ponto – 500 gramas de abóbora (sem casca e semente). – 1 colher cheia de azeite – 1 gema – 50 gramas de queijo ralado – Sal e pimenta do reino a gosto – Temperos a mais que queira colocar

Modo de Preparo

1. Primeiramente, retire a casca da abóbora e as sementes e corte em cubos grandes. 2. Em seguida, pegue uma assadeira, forre com papel alumínio e coloque os pedaços de abóbora espalhados por dentro.

Modo de Preparo

3. Logo após, leve para assar por aproximadamente 35 a 45 minutos. Depois desligue o fogo, retire as abóboras e as amasse bem até formar um purê. 4. Então, passe para um pano, dobre e esprema bem, para que não fique nenhuma água na abóbora.

Modo de Preparo

5. Em seguida, transfira a abóbora para uma tigela e acrescente os seguintes ingredientes, o azeite, o queijo ralado, a gema, a pimenta do reino, o sal e outros temperos a mais que queira colocar, depois misture tudo muito bem.

Modo de Preparo

6. Então, adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando com as mãos, até formar uma massa modelável e que não grude nas mãos. 7. Em seguida, enrole a massa de forma comprida e corte em rodelas no formato de nhoque mesmo e reserve.

Modo de Preparo

8. Então, pegue uma panela média e funda, coloque água e deixe ferver. Depois que ferveu adicione um fio de azeite e coloque os nhoques para cozinhar. 9. Logo após, em poucos minutos, retire-os assim que subir e coloque-os para escorrer a água.

Modo de Preparo

E por fim, está pronto, é só servir com o molho de sua preferência.