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O Cuscuz Paulista é uma receita tradicional do estado de São Paulo, mas existe outra variação do cuscuz de milho, o famoso cuscuz nordestino.
Além disso, o cuscuz nordestino é o tradicional e para fazê-lo vai precisar de uma cuscuzeira. E normalmente ele é servido para o café da manhã ou para o café da tarde.
Então, mãos na massa.
Ingredientes para o Cuscuz Paulista.
- 3 xícaras de farinha de milho
- 1/2 xícara de azeite
- 2 copos de água
- 1 cebola picadinha
- 1 lata de molho de tomate
- 2 latas de sardinha ou atum
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 100g de azeitonas
- 1 pimentão
- 1 tablete de caldo de legumes
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 ovos cozidos
- 1 Tomate
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pegue uma panela e coloque o azeite, o pimentão, a cebola, a ervilha, as azeitonas, o milho verde, o cheiro-verde, a sardinha, o molho de tomate, as azeitonas, o tablete de caldo e a pimenta do reino e refogue tudo junto.
- Em seguida, coloque os 2 copos de água e deixe ferver e depois acrescente a farinha de milho e deixe cozinhar bem.
- Logo após, pegue uma forma redonda com furo no meio e unte a forma com azeite e coloque os tomates e os ovos cozidos cortados por baixo e coloque a massa por cima deixe esfriar e para desenforme.
- Por fim, está pronto.
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Cuscuz Paulista delicioso. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.
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