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Escondidinho de Mandioca com Carne Seca, Fica Muito Saboroso – Veja.

Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

Créditos da Imagem: atacaforte.com.br

Hoje, venho trazer uma receita de dar água na boca, que é o Escondidinho de Mandioca com Carne Seca, que é uma delícia e um ótimo acompanhamento para seu almoço.

Além disso, essa receita rende bastante e não requer muita prática. Espero que gostem e se sintam inspirados a fazer.

Então, vamos nessa.

Ingredientes para o Escondidinho de Mandioca com Carne Seca.

PURÊ DE MANDIOCA

  • Mandioca – 2 Kilos (cozida e amassada)
  • Leite – 1 xícara
  • Sal – 1 colher de (café) rasa
  • Manteiga – 2 colheres

RECHEIO

  • Carne seca – 1 embalagem
  • Óleo – 1 colher
  • Manteiga – 2 colheres
  • Tomates picados – 2 unidades
  • Cebola picada – 1 unidade
  • Requeijão cremoso – 200 gramas 
  • Azeitona – a gosto
  • Pimenta de sua preferência

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, comece cozinhando as mandiocas e depois amasse-as e misture com o leite, a manteiga, o sal e temperos de sua preferência, misture bem e reserve. 
  2. Em seguida, vamos fazer o recheio, dessalgue a carne seca ferventando 3 vezes e troque a água.
  3. Logo após, pegue uma panela de pressão, coloque a água e a carne seca e deixe cozinhar por 20 minutos, até ficar macia e desfiando.
  4. Então, pegue uma outra panela para refogar a carne e adicione a manteiga e o óleo e deixe a manteiga derreter, e depois adicione a carne desfiada, dê uma refogada e adicione as cebolas, tomates, azeitonas e pimenta, misture tudo e refogue. 
  5. Então, quando estiver bem refogado, desligue o fogo.
  6. Agora vamos para a montagem. Em um refratário, coloque uma camada com a metade do purê de mandioca, depois coloque por cima todo o recheio de carne seca, espalhe o requeijão cremoso por cima da carne e por último coloque o restante do purê de mandioca.
  7. Em seguida, regue azeite por cima e leve para assar por 35 minutos.
  8. E por fim, está pronto, é só servir.
  9. Bom apetite!

Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Escondidinho de Mandioca com Carne Seca, uma delícia. Então, faça aí e depois se gostar clique nas 5 estrelas ao final da receita.

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