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Filé de Frango à Parmegiana, Prato Chique e Delicioso – Vem Fazer.

Filé de Frango à Parmegiana

Agora vamos te ensinar a fazer uma receita perfeita do Filé de frango à Parmegiana, um prato delicioso e super requintado. Esta receita é uma opção para sair do tradicional bife à milanesa.

Além disso, para esta receita vamos utilizar uma dica que será o diferencial na hora de empanar os filés de frango. Espero que gostem da receita e se sintam inspirados a fazer.

Então, vamos nessa!

Ingredientes para o Filé de Frango a Parmegiana.

FILÉ DE FRANGO

  • 1 kilo de filé de frango
  •  2 Ovos inteiros
  • 1/3 xícara de leite integral
  • 1 pitada de sal e pimenta do reino (á gosto)
  • 2 medidas de xícara de Farinha de rosca ( pode ir acrescentando mais conforme a necessidade)
  • 2 xícaras de Farinha de trigo ( pode ir acrescentando mais conforme a necessidade)
  • 200 gramas de queijo mussarela em fatias

MOLHO

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • Uma pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • Meia xícara (chá) de água
  • 1 pitada de açúcar
  • Uma colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher de cebolinha á gosto
  • 1 colher Alho picadinho

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, tempere os filés de frango conforme os temperos acima indicados ou de sua preferência.
  2. Em seguida, separe 3 bandejas ou pratos. Em uma delas você coloca os ovos, o leite e misture bem. Essa é a dica, o leite junto com o ovo para empanar faz toda diferença, o empanado fica mais sequinho e crocante.
  3. Logo após, nas outras 2 bandejas que sobrou, coloque o trigo e a farinha de rosca uma em cada bandeja.
  4. Então, é só passar o filé de frango na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca
  5. Em seguida, se estiver com muito excesso de farinha, dê uma batidinha de leve.
  6. Por fim,  coloque os bifes empanados na panela com o óleo quente para fritar.
  7. Então, manter o fogo no baixo para não queimar o empanado e deixe fritar dos dois lados.
  8. Em seguida, coloque os filés de frango empanados no refratário e reserve.
  9. Agora vamos preparar o molho.
  10. Primeiramente, coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola picadinha, sal e refogue.
  11. Logo após refogar, acrescente o molho de tomate, meia xícara de água, uma pitada de açúcar, a salsinha e a cebolinha.
  12. Em seguida, deixe o molho encorpar por uns 10 minutos e depois desligue o fogo.
  13. Vamos para a montagem.
  14. Então, no refratário que está o bife empanados coloque por cima o molho, depois o queijo mussarela e leve para assar no forno até derreter o mussarela.
  15. Por fim, está pronto, só servir.
  16. Bom Apetite!

DICA: A mistura dos ovos batido com leite evita que os empanados fiquem encharcados de óleo, deixando-os mais sequinhos e crocantes.

Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Filé de Frango a Parmegiana suculenta e saborosa. Então, faça aí e depois se gostar clique nas 5 estrelas ao final da receita.

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