Essa receita de Molho Chimichurri é uma receita típica da Argentina e do Uruguai e que vem conquistando o paladar brasileiro. É excelente para dar um sabor especial às carnes.
Esse molho tradicional é utilizado para temperar carnes antes de assar, molhar a carne enquanto assa, e também bastante usado como molho depois de a carne pronta.
Então, vamos nessa.
Ingredientes para o Molho Chimichurri.
- Orégano seco – Meia xícara de chá
- Salsinha fresca – Meia xícara de chá
- Alho – 03 dentes
- Pimenta dedo-de-moça – 02 unidades
- Vinagre de vinho tinto – 02 colheres de sopa
- Azeite – Meia xícara de chá
- Água – Meia xícara de chá
- Sal grosso – Meia colher de sopa
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, vamos preparar a salmoura. Coloque a água e o sal grosso em uma panela pequena, leve ao fogo alto e deixe até ferver.
- Logo após, transfira para uma tigela e deixe esfriar enquanto você prepara os outros ingredientes.
- Depois, pique as pimentas dedo-de-moça em cubinhos e descarte as sementes, descasque e pique bem fino os dentes de alho e também pique bem fino as folhas de salsinha .
- Em seguida, acrescente a pimenta, o alho e a salsinha na tigela que está a salmoura, coloque também o azeite, o vinagre e o orégano.
- Para finalizar, misture bem e depois deixe descansar por pelo menos uma hora antes de usar. Mas o ideal é deixar por mais tempo descansando, pois quanto mais tempo o molho ficar descansando, mais gostoso ele fica.
- Prontinho, bom apetite.
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Molho Chimichurri, tradicional na Argentina e Uruguai e que já vem sendo muito utilizada pelos brasileiros. Então, faça aí e depois se gostar clique nas 5 estrelas ao final da receita.
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