Créditos da Foto: cakeshouse.com.br
Torta Holandesa com aquele chocolate derretido, é uma delícia. Mas, hoje vou ensinar uma versão com chocolate em pó, que fica fantástica!
A Torta holandesa não é originária da Holanda, ela foi criada por uma brasileira em Campinas-SP, ela deu esse nome através de uma viagem feita à Holanda.
Ingredientes para Torta Holandesa
- 200g de Bolacha de preferência maisena
- 395 g Leite Condensado desnatado
- 1 Col de Pó de Gelatina Incolor
- 6 Col de Chocolate em Pó
- 2 Col de Água
- 100g de Manteiga ou margarina derretida (s/sal)
- 2 Latas de Creme de Leite (300g)
- ½ colher de essência de baunilha
- 2 Col de Açúcar
- Bolacha Tortinha de chocolate
- Limão
MODO DE PREPARO: Torta Holandesa
- Primeiramente, comece fazendo tipo uma farofinha de bolacha, coloque as 250g de bolacha no processador de sua preferência e bata até ficar uma farinha triturada, coloque junto 100g de manteiga e misture.
- De antemão, em uma forma de fundo removível, leve para assar no forno preaquecido a 180°c por mais ou menos 20 min ou até que fique douradinho.
- Desse modo, coloque na forma e aperte para ficar bem compactado e leve para geladeira para esfriar.
- Assim também, hidrate a gelatina com 2 colheres de água e deixe descansar por 2 min e depois aqueça no microondas por 10 segundos ou no fogão, mas nunca deixe ferver, se não pode perder o efeito.
- Em seguida, pegue uma tigela ou refratário coloque o leite, baunilha, leite condensado, 1 lata de creme de leite e a gelatina hidratada e 1 limão caso desejar e misture tudo muito bem até chegar no ponto firme. Reserve.
- Antes de tudo, coloque as bolachas de tortinha do lado de dentro em formato de em pé, uma do lado da outra.
- Logo em seguida, adicione o creme na forma e leve para gelar por mais ou menos 50 minutos ou até que fique firme ao toque.
- Desse modo, coloque em uma panela, 1 lata de creme de leite, açúcar e o chocolate em pó e cozinhe em fogo bem baixo, misturando sempre até que reduza pela metade e fique bem cremoso, o que deve levar 7 minutos de cozimento.
- Logo depois, desligue o fogo e continue misturando devagarinho por mais 5 minutos.
- Nesse meio tempo, aguarde o creme de chocolate esfriar e coloque por cima do creme branco, decore com raspas de limão ou como desejar.
- E por fim, está pronto, só servir,
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Torta Holandesa para sua sobremesa de almoço ou jantar. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.
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