Hoje venho trazer essa receita caseira de Panetone Trufado delicioso e que vai te deixar com água na boca. Então, mão na massa.
Ingredientes para o Panetone Trufado.
ESPONJA
- 230ml de água
- 60g de fermento
- 400 gramas de farinha de trigo
MASSA
- 200g de margarina
- 220g de açúcar
- 600g de farinha
- aprox 100ml e água
- 200g de gemas ou 12 gemas
- 10g de melhorador
- 1 colher de essência de baunilha
- 15g de sal
- 4 colheres de sopa de essência de panetone
- 300g de chocolate para banhar por fora e decorar
TRUFA
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo de sua preferência
- 220g de creme de leite
- 15 ml de conhaque (opcional) porém dá mais sabor
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela, coloque todos os ingredientes da esponja: Farinha, fermento e água.
- Feito isso, misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.
- Logo após esse tempo, coloque em uma tigela os ingredientes da massa e juntamente a mistura do fermento.
- Em seguida, misture com a espátula até que fique tudo homogêneo.
- Então, sova a massa até que fique bem elástica.
- Em seguida, faça uma bola com a massa e coloque na forma de panetone e deixe a massa crescer por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Depois disso, faça um corte em cruz no topo da massa com a faca e põe para assar no forno pré aquecido por 40 minutos em 200 graus até que fique dourado.
- Em seguida, deixe esfriar.
- Agora vamos para o preparo da trufa.
- Primeiro em uma tigela coloque os pedaços de chocolate e leva pra derreter no microondas em 30 e 30 segundos até derreter.
- Depois que derreteu o chocolate, acrescente o creme de leite e o conhaque e misture tudo até ficar bem homogêneo. Reserve.
- A próxima etapa é a montagem do panetone trufado.
- Depois de esfriar o panetone, corte com uma faca em cima, fazendo uma tampa e depois faça um buraco circular por dentro.
- Logo em seguida, preencha o buraco com a trufa e depois feche com a tampa que você cortou.
- Do mesmo modo, derrete as 300 gramas de chocolate no microondas e já derrame em cima do panetone para selar a tampa e ao mesmo tempo já decorando.
- Leve pra geladeira por 30 minutos.
- E por fim, está pronto, é só servir.
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Panetone Trufado para sua ceia de natal. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.
Veja também outras receitas que possam te interessar.
A Melhor Receita de Farofa Natalina
Avalie esta receita nas estrelas. Deixe seu comentário e compartilhe. Não esqueça de acompanhar nosso site com receitas práticas para o seu dia a dia.