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Panetone Trufado Caseiro para o Natal – Veja Abaixo.

Panetone Trufado Caseiro para o Natal

Hoje venho trazer essa receita caseira de Panetone Trufado delicioso e que vai te deixar com água na boca. Então, mão na massa.

Ingredientes para o Panetone Trufado.

ESPONJA

  • 230ml de água
  • 60g de fermento
  • 400 gramas de farinha de trigo

MASSA

  • 200g de margarina
  • 220g de açúcar
  • 600g de farinha
  • aprox 100ml e água
  • 200g de gemas ou 12 gemas
  • 10g de melhorador
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 15g de sal
  • 4 colheres de sopa de essência de panetone
  • 300g de chocolate para banhar por fora e decorar

TRUFA

  • 200g de chocolate ao leite ou meio amargo de sua preferência
  • 220g de creme de leite
  • 15 ml de conhaque (opcional) porém dá mais sabor

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, em uma tigela, coloque todos os ingredientes da esponja: Farinha, fermento e água. 
  2. Feito isso, misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.
  3. Logo após esse tempo, coloque em uma tigela os ingredientes da massa e juntamente a mistura do fermento.
  4. Em seguida, misture com a espátula até que fique tudo homogêneo.
  5. Então, sova a massa até que fique bem elástica.
  6. Em seguida, faça uma bola com a massa e coloque na forma de panetone e deixe a massa crescer por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
  7. Depois disso, faça um corte em cruz no topo da massa com a faca e põe para assar no forno pré aquecido por 40 minutos em 200 graus até que fique dourado.
  8. Em seguida, deixe esfriar.
  9. Agora vamos para o preparo da trufa.
  10. Primeiro em uma tigela coloque os pedaços de chocolate e leva pra derreter no microondas em 30 e 30 segundos até derreter.
  11. Depois que derreteu o chocolate, acrescente o creme de leite e o conhaque e misture tudo até ficar bem homogêneo. Reserve.
  12. A próxima etapa é a montagem do panetone trufado.
  13. Depois de esfriar o panetone, corte com uma faca em cima, fazendo uma tampa e depois faça um buraco circular por dentro.
  14. Logo em seguida, preencha o buraco com a trufa e depois feche com a tampa que você cortou.
  15. Do mesmo modo, derrete as 300 gramas de chocolate no microondas e já derrame em cima do panetone para selar a tampa e ao mesmo tempo já decorando.
  16. Leve pra geladeira por 30 minutos.
  17. E por fim, está pronto, é só servir.
  18. Bom apetite!

Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Panetone Trufado para sua ceia de natal. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.

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