As festas de final de ano estão chegando e com ela algumas tradições que não podem ficar de fora para uma virada de ano cheio de coisas boas; e uma delas é a tradicional receita de Lentilha para festa de fim de ano.
Além disso, para essa receita será utilizado poucos ingredientes e o tempo de preparo é rápido 20 minutos e sem contar que é super fácil de fazer.
Ingredientes para a Lentilha
- 1 xícara e meia de lentilhas
- 2 calabresas picadinhas
- 1 colher de azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinho
- 2 copos pequenos de caldo de legumes ou de carne de sua preferência
- Sal a gosto
- 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
MODO DE PREPARO
- Antes de tudo, comece hidratando as lentilhas em uma tigela com água um dia anterior ao preparo.
- No dia seguinte, descarte a água, enxague e escorra as lentilhas.
- Logo após, coloque em uma panela, o azeite, a cebola, o alho e a calabresa picadinha.
- Em seguida, misture tudo refogando até as cebolas e a calabresa ficar douradinha.
- Depois disso, acrescente as lentilhas, a pimenta dedo de moça e o caldo de legumes ou de carne conforme sua preferência e o sal.
- Então, deixe cozinhar por 20 minutos até que as lentilhas fiquem molinhas.
- E por fim, esta pronto, é só servir.
- Bom apetite!
Dica: Do mesmo modo, se você não quiser deixar de um dia para o outro as lentilhas hidratando. Então, pode deixar no mesmo dia por apenas 6h a 8h antes do preparo. Além disso, se preferir fazer essa receita na panela de pressão, é só deixar cozinhar por 10 minutos após pegar pressão. Fazendo assim, a receita será mais rápida e ficará deliciosa do mesmo jeito.
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa tradicional receita de lentilha para a festa de fim de ano. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.
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