Essa receita de Lombo Assado com especiarias é feita com vários tipos de temperos e ervas, ficando uma mistura combinada e com um sabor incrível.
O lombo assado é um clássico na ceia de fim de ano e sem contar que é uma receita super fácil de fazer, confira.
Então, mãos na massa.
Ingredientes para o Lombo Assado com Especiarias.
- 1 kilo e meio de lombo de porco
- 5 dentes de alho
- 1 xc de vinho tinto seco
- 1 cebola picada
- 4 anis estrelados quebrados grosseiramente
- 4 cardamomos quebrados grosseiramente
- 2 colheres rasa de gengibre ralado
- 4 zimbros quebrados grosseiramente
- 1 colher (chá) de noz moscada ralada na hora
- 1 colher de sal e pimenta do reino a gosto
- 2 limões grandes espremidos
- 8 colheres de manteiga
- 8 colheres de azeite
- Alecrim
- 2 folhas de louro
- 2 xícara de água
- Batatas pré cozidas cortadas em cubos grandes para assar junto
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador: vinho, cebola ,alho, sal, pimenta a gosto, suco de limão espremidos, manteiga, azeite, alecrim, louro, gengibre, anis estrelados, cardamomos, zimbros, noz moscada e a água.
- Logo após, coloque o lombo de porco em uma assadeira, perfure todo o lombo com a faca e em seguida passe a mistura dos temperos em toda a peça. Fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas.
- Em seguida, deixe o lombo descansar de preferência de um dia para o outro para pegar mais sabor.
- Então, no dia seguinte, coloque o lombo no forno alto pré-aquecido para assar com o papel alumínio por 2 horas.
- Nesse meio tempo de 1 hora, retire o lombo do forno, acrescente as batatas já temperadas com sal, manteiga e orégano. Logo após, tampe novamente com o papel alumínio e retorne para o forno por mais uma hora.
- E para finalizar, retire o papel alumínio e deixe assar mais um pouco até dourar por cima.
- Por fim, está pronto, é só servir.
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Lombo Assado com especiarias para sua ceia de natal. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.
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