Hoje, apresento esta receita maravilhosa de Pernil Assado, simples e fácil de fazer. Um bom pernil assado é aquele que fica saboroso e suculento, separando facilmente quando puxamos a carne com o garfo.
Além disso, essa receita é muito preparada nas festas de fim de ano e é excelente para servir toda a família.
Então, vamos nessa.
Ingredientes para o Pernil Assado.
- 2 cebola picadinhas
- 1 suco de limão
- 1 kilo pernil sem osso
- Um ramo de alecrim
- 1 fio de azeite
- 1 copo americano de vinho branco
- 6 dentes de alho amassado
- 1 xícara de água
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal e pimenta do reino
- 1 ramo de tomilho
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece fazendo alguns furos na pele ou na carne do pernil, fazendo com que os temperos penetrem melhor.
- Em seguida no liquidificador coloque os ingredientes para o tempero que são: o alho, a cebola, o suco de um limão, o vinho branco, o tablete com sabor de carne, a água, a pimenta do reino, o tomilho e o alecrim. Bata tudo até misturar bem.
- Logo após, coloque o pernil em uma tigela e espalhe o tempero do liquidificador nele todo.
- Em seguida, cubra com papel filme e deixe marinando por 6 a 8 horas ou de um dia para o outro dentro da geladeira. Vire o pernil de vez em quando para marina todos os lados.
- Logo após esse tempo, transfira o pernil para uma assadeira e o tempero que sobrou despeje junto e regue um fio de azeite e cubra com papel alumínio (parte brilhosa para dentro).
- Em seguida, leve para assar no forno preaquecido por cerca de 1h e 30 minutos e depois retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos até dourar por cima.
- Então, depois desse tempo, desligue o fogo e retire o pernil.
- E por fim, está pronto, é só servir.
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Pernil Assado super suculento. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.
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