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Pernil Assado, Saboroso e Suculento – Veja o Passo a Passo.

Pernil Assado, Saboroso e Suculento

Hoje, apresento esta receita maravilhosa de Pernil Assado, simples e fácil de fazer. Um bom pernil assado é aquele que fica saboroso e suculento, separando facilmente quando puxamos a carne com o garfo.

Além disso, essa receita é muito preparada nas festas de fim de ano e é excelente para servir toda a família.

Então, vamos nessa.

Ingredientes para o Pernil Assado.

  • 2 cebola picadinhas
  • 1 suco de limão
  • 1 kilo pernil sem osso
  • Um ramo de alecrim
  • 1 fio de azeite 
  • 1 copo americano de vinho branco
  • 6 dentes de alho amassado
  • 1 xícara de água 
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal e pimenta do reino 
  • 1 ramo de tomilho

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, comece fazendo alguns furos na pele ou na carne do pernil, fazendo com que os temperos penetrem melhor.
  2. Em seguida no liquidificador coloque os ingredientes para o tempero que são: o alho, a cebola, o suco de um limão, o vinho branco, o tablete com sabor de carne, a água, a pimenta do reino, o tomilho e o alecrim. Bata tudo até misturar bem.
  3. Logo após, coloque o pernil em uma tigela e espalhe o tempero do liquidificador nele todo. 
  4. Em seguida, cubra com papel filme e deixe marinando por 6 a 8 horas ou de um dia para o outro dentro da geladeira. Vire o pernil de vez em quando para marina todos os lados. 
  5. Logo após esse tempo, transfira o pernil para uma assadeira e o tempero que sobrou despeje junto e regue um fio de azeite e cubra com papel alumínio (parte brilhosa para dentro). 
  6. Em seguida, leve para assar no forno preaquecido por cerca de 1h e 30 minutos e depois retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos até dourar por cima.
  7. Então, depois desse tempo, desligue o fogo e retire o pernil.
  8. E por fim, está pronto, é só servir.
  9. Bom apetite!

Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Pernil Assado super suculento. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.

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