Hoje apresento uma receita de Nhoque de Abóbora, que fica super macio e com um sabor incrível.
Antes de tudo é primordial lembrar que a abóbora é assada e não cozida na água, pois assim, ficará com pouco líquido e mais fácil de modelar.
Então, mão na massa.
Ingredientes para o Nhoque de Abóbora.
- 5 colheres cheias de farinha de trigo ou até dar o ponto
- 500 gramas de abóbora (sem casca e semente).
- 1 colher cheia de azeite
- 1 gema
- 50 gramas de queijo ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Temperos a mais que queira colocar
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, retire a casca da abóbora e as sementes e corte em cubos grandes.
- Em seguida, pegue uma assadeira, forre com papel alumínio e coloque os pedaços de abóbora espalhados por dentro.
- Logo após, leve para assar por aproximadamente 35 a 45 minutos. Depois desligue o fogo, retire as abóboras e as amasse bem até formar um purê.
- Então, passe para um pano, dobre e esprema bem, para que não fique nenhuma água na abóbora.
- Em seguida, transfira a abóbora para uma tigela e acrescente os seguintes ingredientes, o azeite, o queijo ralado, a gema, a pimenta do reino, o sal e outros temperos a mais que queira colocar, depois misture tudo muito bem.
- Então, adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando com as mãos, até formar uma massa modelável e que não grude nas mãos.
- Em seguida, enrole a massa de forma comprida e corte em rodelas no formato de nhoque mesmo e reserve.
- Então, pegue uma panela média e funda, coloque água e deixe ferver. Depois que ferveu adicione um fio de azeite e coloque os nhoques para cozinhar.
- Logo após, em poucos minutos, retire-os assim que subir e coloque-os para escorrer a água.
- E por fim, está pronto, é só servir com o molho de sua preferência.
- Bom Apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Nhoque de Abóbora saborosa e macia. Então, faça aí e depois se gostar clique nas 5 estrelas ao final da receita.
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