Essa receita de Caldo de Mandioquinha é uma receita super fácil de fazer e fica uma delícia. Eu faço sempre em época de frio à noite, para aquecer, e todos em casa gostam.
Faça, tenho certeza que vai agradar a todos.
Além disso, é uma receita que utiliza poucos ingredientes e o tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora. Espero que gostem e se sintam inspirados a fazer.
Então, vamos nessa.
Ingredientes para o Caldo de Mandioquinha.
- 2 linguiças calabresas cortadas em cubos
- 4 dentes de alho amassados
- 4 mandioquinhas (batatas-baroas ou batatas salsa como é conhecida)
- 1 cebola picadinha
- 1 colher de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 tablete ou sachê de caldo de galinha
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, descasque e lave as mandioquinhas e coloque na panela de pressão com 2,5 litros de água.
- Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos depois que pegou pressão.
- Enquanto isso, pegue uma frigideira, coloque uma colher de azeite, deixe esquentar e acrescente o alho e a cebola, mexa um pouco e deixe a cebola dourar.
- Em seguida, acrescente junto na frigideira a linguiça calabresa picadinha e misture tudo e deixe a calabresa dar uma fritadinha, depois desligue o fogo.
- Logo após ter passado os 20 minutos da panela de pressão, abre a tampa com cuidado, espere sair a pressão.
- Em seguida, vire o refogado de linguiça calabresa dentro da panela de pressão que está a mandioquinha e misture tudo.
- Então, leve ao fogo novamente com a tampa aberta e adicione o tablete de caldo de galinha esfarelado e misture novamente. Prove, e se achar necessário acrescente um pouco de sal.
- Em seguida, deixe cozinhar mais um pouco por 30 minutos até engrossar o caldo, sempre mexendo de vez enquanto.
- E por fim, está pronto, é só servir.
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Caldo de Mandioquinha, uma receita que faz um sucesso na época do friozinho. Então, faça aí e depois se gostar clique nas 5 estrelas ao final da receita.
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