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Chester Marinado com Laranja e Vinho Branco, Fica Fabuloso – Confira.

Chester Marinado com Laranja e Vinho Branco

Créditos da Imagem: hojetemfrango.com.br

Agora vou te ensinar a fazer esse delicioso chester marinado de um dia pro outro para fazer na virada do ano. Você vai preparar a melhor receita de assado simples e fácil, pois preparada com amor e carinho, tudo fica bem mais gostoso.

Então, mãos na massa.

Ingredientes para o Chester de Fim de Ano.

  • 2 copos pequenos de suco de laranja puro
  • 2 xícaras de vinho branco seco
  • 1 chester inteiro perdigão ou de sua preferência
  • 1 cebola cortada em pedaços grandes
  • Ervas e especiarias de sua preferência: salsinha, cebolinha, alecrim, orégano, manjericão, curry e alho.
  • 4 colheres grande de manteiga
  •  1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Batatas cortadas em cubos grandes para assar junto

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente é importante que descongele o chester um dia antes e deixe de banho maria para que fique bem saboroso.
  2. Logo depois do chester descongelado, retire os seus miúdos, coloque-o em uma tigela e comece a tempera-lo. 
  3. Para o temperos, vou utilizar o suco de laranja, vinho branco e as especiarias: salsinha, cebolinha, alecrim, orégano, manjericão, curry, alho, sal e pimenta.
  4. Em seguida, misture tudo e derrame o tempero por cima do chester.
  5. Dentro da ave, coloque as cebolas em pedaços grandes e o limão cortado ao meio.
  6. Logo após, deixe o preparo descansar no refrigerador de um dia para o outro.
  7. É indicado virar algumas vezes, para que a carne absorva bem os temperos.
  8. No dia seguinte, com o chester temperado, desgrude a pele do peito com bastante cuidado para não rasgar, e espalhe por dentro 2 colheres de manteiga e as outras duas no restante da ave por fora.
  9. Feito isso, coloque o chester na assadeira, amarre as pernas e as asas junto ao corpo.
  10. O tempero que sobrou da tigela do banho maria, derrame em cima do chester.
  11. E se preferir, pode colocar batatas nas laterais para assar junto.
  12. Por fim, é só colocar para assar na temperatura 180 graus por mais ou menos 2h30min à 3h.
  13. É legal umedecer regando a cada 30 minutos enquanto assa, envolvendo-o  com o próprio caldo da assadeira.
  14. E pronto, é só servir.
  15. Bom apetite!

Diz aí, gostou? Essa foi a nossa deliciosa receita de Chester marinado para sua festa de fim de ano. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.

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