Créditos da Imagem: receitasagora.com.br
Hoje, venho trazer uma receita de dar água na boca, que é o Escondidinho de Abóbora com Carne Seca, que é uma delícia e um ótimo acompanhamento para seu almoço.
Além disso, essa receita rende bastante e não requer muita prática. Espero que gostem e se sintam inspirados a fazer.
Então, vamos nessa.
Ingredientes para o Escondidinho de Abóbora com Carne Seca.
PURÊ DE ABÓBORA
- Abóbora cabotiá – 1 Kilo
- Leite – 1 xícara
- Sal – 1 colher de (café) rasa
- Manteiga – 1 colher
RECHEIO
- Carne seca – 1 embalagem
- Óleo – 1 colher
- Manteiga – 2 colheres
- Tomates picados – 2 unidades
- Cebola picada – 1 unidade
- Requeijão cremoso – 200 gramas
- Azeitona – a gosto
- Pimenta de sua preferência
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece cozinhando as abóboras e depois amasse-as e misture com o leite, a manteiga, o sal e temperos de sua preferência, misture bem e reserve.
- Em seguida, vamos fazer o recheio, dessalgue a carne seca ferventando 3 vezes e troque a água.
- Logo após, pegue uma panela de pressão, coloque a água e a carne seca e deixe cozinhar por 20 minutos, até ficar macia e desfiando.
- Então, pegue uma outra panela para refogar a carne e adicione a manteiga e o óleo e deixe a manteiga derreter, e depois adicione a carne desfiada, dê uma refogada e adicione as cebolas, tomates, azeitonas e pimenta, misture tudo e refogue.
- Então, quando estiver bem refogado, desligue o fogo.
- Agora vamos para a montagem. Em um refratário, coloque uma camada com a metade do purê de abóbora, depois coloque por cima todo o recheio de carne seca, espalhe o requeijão cremoso por cima da carne e por último coloque o restante do purê de abóbora.
- Em seguida, regue azeite por cima e leve para assar por 35 minutos.
- E por fim, está pronto, é só servir.
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Escondidinho de Abóbora com Carne Seca, uma delícia. Então, faça aí e depois se gostar clique nas 5 estrelas ao final da receita.
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