Créditos da Foto: receitasdahora.com
A Famosa Receita de Escondidinho de Carne Moída que todo mundo já conhece ou pelo menos ouviu falar. Ela é uma receita comum, fácil de fazer e sempre está na mesa dos brasileiros.
Essa receita é feita com purê de batata e entre camadas é adicionada a carne moída já pronta. Vamos te ensinar de maneira diferente “fora do tradicional” o purê de batata e a carne moída de um jeito que esse prato simples vire um prato requintado.
Ingredientes para o Escondidinho De Carne Moída.
PURÊ DE BATATA
- 1,5 kg de batatas cozidas
- 2 dentes de alho picadinho
- 2 colheres de margarina
- 1 pitada de sal e pimenta do reino (á gosto)
- 300 ml de leite
- 1 Pitada de noz moscada ( á gosto)
- 200 gramas de requeijão ou catupiry
RECHEIO DE CARNE MOÍDA
- 800 gramas de carne moída de sua preferência
- 1 cebola média picadinha
- 4 dentes de alho picadinhos
- 3 colheres de óleo
- 200 ml de molho de tomate
- 100 gramas de azeitonas picadas
- 1/3 xícara de água
- 1 tomate picado
- Cheiro verde picado
- Sal e pimenta (á agosto)
- 1 colher de café de páprica defumada (á gosto)
MONTAGEM
- 150 gramas de Queijo mussarela ralada
- Pouquinho orégano
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque as batatas descascadas com sal por 15 minutos.
- Logo após, as batatas cozidas, refogue em uma panela a margarina, alho, sal, pimenta, noz moscada ou o tempero de sua preferência. Acrescente junto na panela o leite e o requeijão ou catupiry.
- Em seguida, mexa até ficar uma textura consistente e reserve em uma vasilha.
- Logo após, vamos para o recheio de carne moída. Refogue na panela a carne moída com todos os temperos acima indicados ou de sua preferência.
- Do mesmo modo, depois da carne estar pré-cozida e temperada acrescente o molho de tomate e deixe finalizar o cozinhamento com tudo junto.
- Além disso para finalizar, vamos para a montagem do prato.
- Logo em seguida, coloque em uma assadeira o purê de batata e depois por cima a carne moída, sempre em camadas alternadas.
- Por fim, feito isso, coloque o queijo mussarela ralado por cima e um pouco de orégano para finalizar o prato.
- Em seguida, leve ao forno por 15 minutos.
- Por fim, está pronto, só servir.
- Bom Apetite!
Nossa famosa receita de Escondidinho de Carne Moída chegou ao fim. Espero que vocês tenham se inspirado a fazer, mais não somente para o dia a dia, mas também para as ocasiões especiais.
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