Hoje vou ensinar a fazer essa receita caseira de Panetone com massa de chocolate, sou suspeita de falar, pois é uma receita que amo demais.
Essa receita é feita por partes e depois mistura tudo. O tempo de preparo é de aproximadamente 2 horas e pode levar mais tempo conforme sua praticidade.
Então, mãos na massa.
Ingredientes para o Panetone de Chocolate:
ESPONJA
- 400 gramas de farinha de trigo
- 230ml de água
- 60g de fermento
MASSA
- 600g de farinha
- 200g de gemas ou 12 gemas
- 4 colheres de sopa de essência de panetone
- 200g de margarina
- 220g de açúcar
- 300g gotas de chocolate
- aprox 100ml e água
- 15g de sal
- 10g de melhorador
- 4 colheres de chocolate em pó
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela, coloque todos os ingredientes da esponja: Farinha, fermento e água.
- Feito isso, misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.
- Logo após esse tempo, coloque em uma tigela os ingredientes da massa e juntamente a mistura do fermento.
- Em seguida, misture com a espátula até que fique tudo homogêneo.
- Então, sova a massa até que fique bem elástica.
- Logo após, coloque a massa em uma bancada enfarinhada e adicione as gotas de chocolate e mexa a massa para que misture bem as gotas de chocolate.
- Em seguida, faça uma bola com a massa e coloque na forma de panetone e deixe a massa crescer por 40 minutos.
- Depois disso, faça um corte em cruz no topo da massa com a faca e põe para assar no forno pré aquecido por 40 minutos em 200 graus até que fique dourado.
- Em seguida, deixe esfriar antes de embalar.
- E por fim, está pronto, é só servir.
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Panetone de chocolate para sua festa de fim de ano. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.
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