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Receita de Lagarto ao Molho Madeira Fácil – Experimente.

Receita de Lagarto ao Molho Madeira Fácil

Créditos da Foto: poroemcasa.com.br

Essa Receita de Lagarto ao Molho Madeira é para aquele dia que você quer impressionar em um jantar ou almoço. E nada melhor que um dia de natal para isso, apresentar um prato chique e ao mesmo tempo delicioso.

Para essa receita separamos os ingredientes e o modo de preparo em 2 partes. Dessa forma, para facilitar na hora de fazer a receita e não se perder. O tempo de preparo é aproximadamente 1h e 10 minutos. Então, mãos na massa.

Ingredientes para a receita de lagarto ao molho madeira.

CARNE

  • 1 peça de lagarto
  • 2 cebolas grande picadinha
  • 1 caldo de knorr (sabor carne)
  • 7 colheres de margarina ( para fritar o lagarto)
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto

MOLHO

  • 1 xícara de vinho tinto
  • 1 colher de farinha de trigo
  • Meio copo pequeno de molho inglês
  • 1 xc. do caldo da carne que sobrou na panela de pressão.
  • Salsinha e Cebolinha para finalizar

MODO DE PREPARO

Lagarto

  1. Primeiramente em uma panela de pressão, coloque a manteiga, a carne e frite todos os lados.
  2. Logo após, acrescente a cebola e as folhas de louro e deixe dar uma douradinha.
  3. Em seguida, acrescente água até quase cobrir a carne e adicione o caldo knorr (sabor de carne) e tampe a panela de pressão.
  4. Logo que pegar pressão deixe cozinhar por 1h.
  5. Depois que passou uma hora, desligue o fogo, deixe a pressão da panela sair e abre a tampa, retire a carne, fatie e coloque em um refratário e reserve.
  6. Em seguida, retire a água da carne que sobrou na panela de pressão e reserve para fazer o molho de madeira. 

Molho Madeira

  1. Do mesmo modo, em uma panela pequena, adicione todos os ingredientes do molho: Farinha de trigo, caldo do cozimento da carne, molho inglês e vinho tinto. 
  2. Mexa bem, antes de ligar o fogo, para que o trigo não fique empelotado.
  3. Em seguida, ligue o fogo e deixe apurar até formar um caldo grosso por aproximadamente 5 minutos.
  4. Depois que colocou o molho em cima da carne, salpique a salsinha e a cebolinha por cima para finalizar.
  5. Enfim, esta pronto, é só servir.
  6. Bom apetite!

Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de lagarto ao molho madeira para sua ceia. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.

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