Essa receita de Caldo de Inhame é super fácil de fazer e fica uma delícia. E sem contar que na época de frio, eu faço sempre à noite, para aquecer, e todos em casa gostam.
Além disso, é uma receita que utiliza poucos ingredientes e o tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos. Espero que gostem e se sintam inspirados a fazer.
Então, vamos nessa.
Ingredientes para o Caldo de Inhame.
- 1 kilo de Inhame
- 2 calabresas cortadas em cubos
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- 1 colher de manteiga
- 2 colheres de salsinha picadinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, descasque e lave os inhames e coloque na panela de pressão com 3 dedos acima de água.
- Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos depois que pegou pressão.
- Então, nesse tempo, pegue uma frigideira, coloque uma colher de manteiga, deixe esquentar e acrescente o alho e a cebola, mexa um pouco e deixe a cebola dourar.
- Em seguida, acrescente junto na frigideira a calabresa picadinha, misture tudo e deixe a calabresa fritar, depois desligue o fogo e reserve.
- Logo após, ter passado os 10 minutos da panela de pressão, abre a tampa com cuidado, espere sair a pressão e passe o inhame cozido junto com a água para o liquidificador e bata até virar um creme. Depois volta o inhame batido para a panela de pressão novamente.
- Em seguida, vire o refogado de calabresa dentro da panela de pressão que está o inhame e misture tudo.
- Então, leve ao fogo novamente com a tampa aberta, deixe apurar um pouco e desligue o fogo. Prove o sal, e se achar necessário acrescente mais um pouco.
- E por fim, está pronto, é só servir.
- Bom apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Caldo de Inhame, uma receita que faz um sucesso na época do friozinho. Então, faça aí e depois se gostar clique nas 5 estrelas ao final da receita.
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