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Escondidinho de Carne Seca, Muito Saboroso – Confira Aqui.

Escondidinho de Carne Seca, Muito Saboroso

Créditos da Imagem: gauchazh.clicrbs.com.br

Hoje, venho trazer uma receita de dar água na boca, que é o Escondidinho de Carne Seca, que é uma delícia e um ótimo acompanhamento para seu almoço.

Além disso, essa receita rende bastante e não requer muita prática. Espero que gostem e se sintam inspirados a fazer.

Então, mãos na massa.

Ingredientes para o Escondidinho de Carne Seca.

PURÊ

  • Batatas – 1 Kilo
  • Leite – 1 xícara
  • Sal – 1 colher de (café) rasa
  • Manteiga – 1 colher

RECHEIO

  • Carne seca – 1 embalagem
  • Óleo – 1 colher
  • Manteiga – 2 colheres
  • Tomates picados – 2 unidades
  • Cebola picada – 1 unidade
  • Requeijão cremoso – 200 gramas 
  • Queijo parmesão ralado – 50 gramas
  • Azeitona – a gosto
  • Pimenta de sua preferência

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, comece cozinhando as batatas com a casca na panela de pressão, depois retire a casca e espreme as batatas e leve ao fogo em uma panela com o leite, a manteiga e o sal e mexa tudo até engrossar e desligue o fogo e reserve.
  2. Em seguida, vamos fazer o recheio, dessalgue a carne seca ferventando 3 vezes e troque a água.
  3. Logo após, pegue uma panela de pressão, coloque a água e a carne seca e deixe cozinhar por 20 minutos, até ficar macia e desfiando.
  4. Então, pegue uma outra panela para refogar a carne e adicione a manteiga e o óleo e deixe a manteiga derreter, e depois adicione a carne desfiada, 
  5. Em uma panela coloque o óleo e a manteiga, e adicione a carne desfiada, dê uma refogada e adicione as cebolas, tomates, azeitonas e pimenta, misture tudo e refogue. 
  6. Então, quando estiver bem refogado desligue o fogo.
  7. Agora vamos para a montagem. Em um refratário, coloque uma camada com a metade do purê de batata, depois coloque por cima todo o recheio de carne seca, espalhe o requeijão cremoso por cima da carne e por último coloque o restante do purê de batata.
  8. Em seguida, salpique queijo parmesão por cima e leve para assar até o queijo derreter e gratinar.
  9. E por fim, está pronto, é só servir.
  10. Bom apetite!

Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Escondidinho de Carne Seca, uma delícia. Então, faça aí e depois se gostar clique nas 5 estrelas ao final da receita.

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