Venho trazer uma receita de Lasanha de berinjela muito saborosa e não deixa nada a desejar em relação à lasanha tradicional.
Para quem está de dieta essa é uma versão mais saudável e com um sabor incrível. Então, mão na massa.
Ingredientes para a Lasanha de Berinjela
MASSA
- 3 berinjelas grandes
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 300 g de presunto fatiado
- 2 colheres de azeite
MOLHO
- 1 colher de azeite
- 1 cebola picadinha
- Uma pitada de sal
- Azeitonas cortadas
- 2 tomates sem casca e picados
- 1 xícara de massa tomate
- Meia xícara de água
- 1 pitada de açúcar
- Uma colher de salsinha
- 1 colher de cebolinha á gosto
- 1 colher Alho picadinho
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, vamos preparar o molho. Coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola picadinha, 2 tomates picados, sal e refogue.
- Logo após refogar, acrescente a massa tomate, meia xícara de água, uma pitada de açúcar, azeitonas, salsinha e a cebolinha.
- Deixe o molho encorpar por uns 10 minutos e depois desligue o fogo.
- Em seguida vamos para a montagem da lasanha.
- Em um refratário passe azeite no fundo e espalhe um pouco do molho para não grudar a berinjela no fundo.
- Logo em seguida, coloque as fatias de berinjelas cortadas finas no sentido comprido preenchendo todo o fundo do refratário.
- Logo após, acrescente um pouco de molho por cima das berinjelas e coloque em seguida uma camada de presunto e uma outra camada de queijo e molho novamente.
- Do mesmo modo, repita o processo várias vezes até formar várias camadas.
- Na última camada, finalize com o queijo e se quiser pode salpicar um pouco de orégano por cima.
- Em seguida, tampe o refratário com papel alumínio e leve para o forno por 30 minutos ate cozinhar.
- Depois retire o papel alumínio e deixe gratinar por uns 5 a 10 minutos.
- Por fim, está pronto, só servir.
- Bom Apetite!
Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Lasanha de Berinjela super saudável e deliciosa. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.
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