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Bife à Parmegiana um Prato Requintado – Aprenda Agora.

Bife à Parmegiana um Prato Requintado

Agora vamos te ensinar a fazer uma receita perfeita do bife à Parmegiana, um prato delicioso e super requintado. Esta receita é uma opção para sair do tradicional bife à milanesa.

Para esta receita vamos utilizar uma dica que será o diferencial na hora de empanar os bifes. Então, mãos na massa!

Ingredientes para o Bife à Parmegiana.

            BIFE

  • 1 kilo Contra filé ou outro carne de sua preferência
  •  2 Ovo
  • 1/3 xícara de leite
  • 1 pitada de sal e pimenta do reino (á gosto)
  • 2 medidas de xícara de Farinha de rosca ( pode ir acrescentando mais conforme a necessidade)
  • 2 xícaras de Farinha de trigo ( pode ir acrescentando mais conforme a necessidade)
  • 200 gramas de queijo mussarela em fatias

            MOLHO

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • Uma pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 pitada de açúcar
  • Uma colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher de cebolinha á gosto
  • 1 colher Alho picadinho

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, tempere os bifes conforme os temperos acima indicados ou de sua preferência.
  2. Logo após, separe 3 bandejas ou pratos. Em uma delas você coloca os ovos, o leite e mistura bem. 
  3. Do mesmo modo nas outras 2 bandejas que sobrou, coloque o trigo e a farinha de rosca uma em cada bandeja.
  4. Agora é só passar o bife na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca.
  5. Se estiver com muito excesso de farinha, dê uma batidinha de leve.
  6. Por fim,  coloque os bifes empanados na panela com o óleo quente para fritar.
  7. Manter o fogo no baixo para não queimar o empanado.
  8. Em seguida, coloque os bifes empanados no refratário e reserve.
  9. Agora vamos preparar o molho.
  10. Primeiramente, coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola picadinha, sal e refogue.
  11. Logo após refogar, acrescente o molho de tomate, meia xícara de água, uma pitada de açúcar, a salsinha e a cebolinha.
  12. Deixe o molho encorpar por uns 10 minutos e depois desligue o fogo.
  13. Vamos para a montagem.
  14. No refratário que está o bife empanados coloque por cima o molho, depois o queijo mussarela e leve para assar no forno até derreter o mussarela.
  15. Por fim, está pronto, só servir.
  16. Bom Apetite!

DICA: A mistura dos ovos batido com leite evita que os empanados fiquem encharcados de óleo, deixando-os mais sequinhos e crocantes.

Diz aí, gostou? Essa foi a nossa receita de Bife à Parmegiana suculenta e saborosa. Então, faça aí e depois me diga o que achou nos comentários.

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